Masa untuk ibu

Adakah patut membeli anak wortel ungu?


Wortel ungu muncul di kedai-kedai. Dan saya harus mengakui bahawa mereka kelihatan agak eksotik. Sementara itu ... tidak ada yang mengetahui bahawa wortel ungu adalah nenek moyang wortel oren yang terkenal. Wortel putih juga disediakan.

Yang pertama ialah lobak merah ungu

Wortel pertama diketahui manusia adalah ungu. Ia adalah rasa pahit. Dari masa ke masa, varieti yang lebih manis mula ditanam, dan pada abad keenam belas, dengan menyebarkan pelbagai jenis, wortel oren telah dicipta.

Wortel oren hari ini ditanam di setiap benua, kecuali Antartika. Pelbagai jenis ungu berkilat merah kembali ke meja kami dalam versi asas, setakat ini ia telah digunakan secara besar-besaran dalam bentuk ekstrak untuk memetik banyak hidangan dan minuman.

Pulangan wortel ungu mentah adalah disebabkan oleh keperluan untuk mencari jenis yang kurang diubah suai dan lebih semula jadi. Di samping itu, sayuran ungu menjadikannya lebih baik untuk menjadikan hidangan terkenal lebih menarik.

Rasanya sama tapi kotor

Wortel ungu (juga dikenali sebagai wortel hitam) adalah sayuran yang mempunyai peluang untuk menukar makanan harian anda sedikit. Rasanya hampir sama dengan wortel klasik (ada yang mengatakan ia kurang manis), tetapi malangnya ia mendapat kotor tangan anda. Apabila dimasukkan ke dalam periuk, ia menyapu sup ungu dan kehilangan warna.

Adakah ia bernilai memakannya?

  • ya, karena mengandung 40% lebih banyak karotena beta daripada wortel oranye,
  • mengandungi lebih banyak antioksidan daripada wortel oren,
  • mengandungi lebih banyak vitamin B, E, H, K, PP daripada pelbagai oren,
  • positif mempengaruhi penglihatan,
  • anti-radang
  • di dapur ia boleh digunakan dengan cara yang sama seperti wortel oren,
  • sesuai untuk jus, salad, sup dan sebagai makanan ringan, anda boleh membakarnya di dalam ketuhar.

Wortel putih dan kuning juga lebih biasa di kedai-kedai.